Цзиньсянь Юта (Золотая нитяная масляная башня)
Традиционное блюдо Шэньси, эти паровые масляные башни имеют шелковистые слои, напоминающие золотые нити, мягкие и насыщенные по вкусу. Подаются с чесночно-уксусным соусом.
Тушеная курица по-баодински
Традиционное блюдо Хэбэй, целая курица медленно тушится в старом бульоне, в результате чего мясо становится нежным, а вкус насыщенным и ароматным.
Чжэнчжоу Гэцзи Мэнбин (тушёные полоски лепёшки)
Столетнее блюдо из Чжэнчжоу: мягкие полоски лепёшки, пропитанные мясным соком, сытное и ароматное угощение.
Чайчжоуский редисочный пирог (Chai Tow Kway)
Традиционная закуска Чайчжоу, хрустящая снаружи и мягкая внутри, с идеальным сочетанием сладости редиса и аромата рисовой муки. Подавать со сладким соусом.
Пудинг «Восемь сокровищ» (Ба Бао Фань)
Пудинг «Восемь сокровищ» — это классический китайский десерт из клейкого риса с сухофруктами и сладкой бобовой пастой, приготовленный на пару. Мягкий, липкий и сладкий, он символизирует воссоединение и удачу, часто подается на новогодних застольях.