Chinoise
Canard aux Huit Trésors
Un classique de la cuisine de Jiangnan, canard tendre farci de huit ingrédients de bon augure, savoureux et parfumé, idéal pour les banquets.
120 min
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Chinoise
Faisan braisé pivoine (Poulet braisé avec tripe de porc)
Un classique de la cuisine d'Huizhou, poule et tripes de porc mijotées jusqu'à ce que le bouillon devienne blanc crémeux, viande tendre, en forme de pivoine, délicieux et nourrissant pour les banquets.
180 min
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Chinoise
Deux Phénix Éclos d'un Œuf
Un plat confucéen classique qui utilise le melon d'hiver comme « œuf » et deux jeunes poulets comme « phénix ». Cuit à la vapeur pendant des heures, le melon devient translucide, le poulet se détache des os et le bouillon est incroyablement savoureux. Une pièce maîtresse spectaculaire pour tout banquet.
150 min
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