Soupe au Lait de Pousses de Massette
Un classique du Shandong, la soupe est blanc laiteux, les pousses de massette sont croquantes et tendres, élégante et savoureuse, un délice de printemps.
Noix fraîches dans un bouillon crémeux
Un classique de la cuisine Lu alliant les noix fraîches de saison à un riche bouillon crémeux. Les noix sont tendres et croquantes, le bouillon soyeux et savoureux, un plat réconfortant pour l'automne.
Poumon de porc au bouillon lacté (Nai Tang Yin Fei)
Le Poumon de porc au bouillon lacté est un plat classique de la cuisine du Shandong. Le bouillon blanc comme du lait et le poumon fondant en bouche. Accompagné de jambon, pousses de bambou et champignons, ce plat nourrissant est idéal pour les banquets.
Soupe de Concombre de Mer au Poivre Blanc
Une soupe chinoise classique à base de concombre de mer et de poivre blanc. La soupe est laiteuse, onctueuse, et l'arôme épicé du poivre relève parfaitement la saveur. Elle est réconfortante et nourrissante, idéale pour les banquets ou les repas en famille.
Porc braisé aux noix dans un bouillon blanc (Nai Tang He Tao Rou)
Un plat raffiné de la cuisine du Shandong, ce bouillon crémeux associe du porc tendre et des noix croquantes. Chaque cuillerée est réconfortante et savoureuse, parfaite pour les banquets comme pour les dîners en famille.
Soupe de poisson de la Sœur Song (Song Sao Yu Geng)
Un grand classique de Hangzhou. Fins filaments de poisson dans un bouillon aigrelet et savoureux, agrémenté de jambon, pousses de bambou et champignons shiitake. Une soupe réconfortante et raffinée qui ouvre l'appétit.
Chou Bébé dans un Bouillon Supérieur
Un plat délicat et savoureux de chou bébé mijoté dans un bouillon riche avec œuf de cent ans et jambon. Cette soupe maison légère mais satisfaisante est parfaite comme entrée ou plat principal léger.
Soupe de Wonton
Un bol réconfortant de soupe de wonton chinoise, de fines raviolis soyeux farcis de porc juteux et de crevettes, servis dans un bouillon savoureux. Parfait pour tout repas, ce classique réchauffe le corps et l'âme.