Lapin à la sauce rouge
Tendre lapin dans un bouillon rouge épicé et numbing, un plat réconfortant du Sichuan, parfait avec du riz.
Tranches de pommes de terre Ma La (épicées et engourdissantes)
Un plat froid classique chinois avec des tranches de pommes de terre croustillantes enrobées d'une huile rouge épicée et engourdissante. Rapide, savoureux, idéal en entrée ou accompagnement.
Nouilles Dan Dan
Un incontournable de la cuisine de rue sichuanaise : des nouilles moelleuses, du porc croustillant, des cacahuètes et une sauce épicée et anesthésiante, irrésistible.
Poisson grillé Hejiang
Un plat traditionnel de Hejiang, Sichuan. La peau du poisson est croustillante, la chair tendre et juteuse, avec une sauce épicée et engourdie combinée à des légumes.
Gelée froide du Sichuan Nord (Nanchong)
La gelée froide de Nanchong, spécialité du Sichuan, est relevée et rafraîchissante, avec une texture lisse et élastique, idéale pour l'été.
Porc Blanc à l'Ail (Sichuan)
Le porc blanc à l'ail est un plat froid emblématique du Sichuan. De fines tranches de poitrine de porc généreusement nappées d'une sauce à l'ail puissante, relevée de piment et de poivre du Sichuan. Rafraîchissant, poivré et irrésistible.