Berenjenas asadas con ajo y chile
Crujientes por fuera, tiernas por dentro, impregnadas de aroma a ajo. Estas berenjenas asadas caseras con chile y cebollín te abrirán el apetito.
Coliflor en Olla Seca (Estilo Sichuan)
La coliflor en olla seca es un plato clásico de Sichuan. La coliflor queda crujiente y dorada, el vientre de cerdo aporta grasa aromática, con chiles secos y pimienta de Sichuan, picante y entumecedora, perfecta para acompañar arroz.
Judías verdes salteadas al estilo de Sichuan
Un clásico de la cocina de Sichuan: judías verdes salteadas hasta que se arrugan, con carne de cerdo picada, chiles secos y pimienta de Sichuan. Ahumado, picante y adictivo.
Tofu Pelado con Piel de Tigre
Plato clásico de Anhui. Tofu fermentado frito hasta que la piel esté dorada y crujiente, suave por dentro. Servido con salsa picante, de sabor único.
Tofu casero
Tofu casero crujiente por fuera y tierno por dentro, bañado en una salsa sabrosa con pimientos y hongo de madera, ligeramente dulce y picante, perfecto con arroz.
Tres Delicias Vegetarianas (Estilo Budista)
Tres ingredientes simples – shiitake, hongo negro y piel de tofu – se unen en un plato ligero pero sabroso que encarna la cocina vegetariana budista.
Salteado de Cebollino Chino con Tiras de Tofu Seco
Un salteado casero rápido que combina el aroma del cebollino chino con la textura masticable de las tiras de tofu seco. Ligero, sabroso y nutritivo.