China
Brotes de bambú estofados en salsa de vino de arroz fermentado
Un plato de temporada de la región de Jiangnan, con brotes tiernos de bambú estofados lentamente en una fragante salsa de vino de arroz fermentado. Los brotes quedan crujientes y dulces, con un sabor profundo y suave.
35 min
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China
Pescado mandarín cortado en flor (Hua Lan Gui Yu)
Un plato clásico de Jiangzhe, donde el pescado se corta en forma de flor, se fríe hasta quedar crujiente y se cubre con una brillante salsa agridulce.
45 min
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