潮州芋粿 (Pastel de Taro de Chaozhou)
Un clásico aperitivo de té de Chaoshan, crujiente por fuera y suave por dentro, con rico sabor a taro y el toque salado de camarones secos y shiitake.
Aros de pata de cerdo (Zhu Jiao Quan)
Corteza dorada y crujiente con un sabroso relleno de taro, un aperitivo tradicional de Chaoshan que estalla en sabor en cada bocado.
Pastel de Rábano Chino (Pastel de Nabo)
Crujiente por fuera, suave por dentro, con un delicado aroma a rábano. Un dim sum clásico y un bocadillo tradicional de Fujian.
Shumai de huevo
El shumai de huevo es un delicado dim sum de Jiangnan, con una fina capa de huevo dorado que envuelve un sabroso relleno, cocido al vapor hasta quedar tierno y jugoso.
Shao Mai (Dim sum de cerdo y camarón al vapor)
El Shao Mai es un clásico dim sum chino, con una masa fina que envuelve un sabroso relleno de cerdo y camarón. Su forma abierta muestra el jugoso relleno, haciendo de cada bocado una delicia. Servido con vinagre y jengibre, es un imprescindible en la mesa de dim sum.
Har Gow (Empanadillas de camarón)
Har Gow es un clásico del dim sum cantonés, con una fina envoltura translúcida que envuelve jugosos camarones enteros. Cada bocado libera un sabroso caldo, dejando una impresión duradera.