Col a la Mostaza (Jiemo Dun)
Clásico plato frío de Pekín, col tierna aliñada con mostaza amarilla picante. Refrescante y perfecto para abrir el apetito.
Pastel de Arroz Dulce de Chaozhou
Un pastel tradicional de Año Nuevo de Chaozhou, suave, pegajoso y dulce. Se corta en rodajas después de cocer al vapor y se puede freír hasta que quede crujiente por fuera y masticable por dentro.
Dumplings de Pekín
Con una fina masa y un relleno jugoso, estos dumplings tradicionales de Pekín son un plato imprescindible en la cena de Nochevieja, llenos de sabor.
Albóndigas de las Cuatro Felicidades (Si Xi Wan Zi)
Las albóndigas de las Cuatro Felicidades es un plato festivo chino que simboliza buena suerte, riqueza, longevidad y felicidad. Hechas de cerdo y castañas de agua, fritas y luego estofadas, son tiernas y jugosas, cubiertas con una salsa rica y brillante.
Arroz de los Ocho Tesoros (Ba Bao Fan)
El Arroz de los Ocho Tesoros es un postre chino clásico hecho con arroz glutinoso, frutas secas y pasta de frijol dulce, cocido al vapor. Su textura suave y pegajosa y su sabor dulce simbolizan la reunión y la buena fortuna, y a menudo se sirve en las cenas de Año Nuevo chino.