Repolho com Mostarda (Jiemo Dun)
Prato frio tradicional de Pequim, repolho crocante com molho picante de mostarda amarela. Refrescante e perfeito para abrir o apetite.
Bolo Doce de Arroz de Chaozhou
Um bolo tradicional de Ano Novo de Chaozhou, macio, pegajoso e doce. Cozido no vapor e cortado em fatias, pode ser frito até ficar crocante por fora e macio por dentro.
Dumplings de Pequim
Com massa fina e recheio suculento, estes dumplings tradicionais de Pequim são obrigatórios na ceia de Ano Novo, explodindo de sabor em cada mordida.
Almôndegas das Quatro Felicidades (Si Xi Wan Zi)
As almôndegas das Quatro Felicidades são um prato festivo chinês que simboliza sorte, fortuna, longevidade e felicidade. Feitas de carne de porco e castanhas-d'água, fritas e depois cozidas lentamente, são macias e suculentas, cobertas com um molho rico e brilhante.
Pudim de Oito Tesouros (Ba Bao Fan)
O pudim de oito tesouros é uma sobremesa chinesa clássica feita com arroz glutinoso, frutas secas e pasta de feijão doce, cozido no vapor. Sua textura macia e pegajosa e sabor doce simbolizam reunião e boa sorte, frequentemente servido em banquetes do Ano Novo Chinês.