Riñones de cordero a la pekinesa
Un plato halal clásico de Pekín, los riñones de cordero se preparan hábilmente para eliminar el sabor fuerte y se saltean hasta quedar tiernos y picantes, ideales para acompañar bebidas.
Cordero agridulce de Pekín (Tasimi)
Un plato halal clásico de Pekín, de color rojo brillante, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce, llamado así por su aspecto parecido a la miel.
Zhì Zǐ Kǎo Ròu (Parrilla a la antigua usanza de Pekín)
Plato clásico de Pekín donde láminas de cordero se asan en una plancha caliente, llenas de aroma ahumado, a menudo acompañadas de pan plano.
它似蜜
Ta Si Mi es un famoso plato de Pekín de la cocina musulmana, con cordero tierno en salsa agridulce, brillante y dulce como la miel.
Zha Guan Chang (salchicha de almidón frita)
Un clásico bocadillo callejero de Pekín con exterior crujiente y sabor sabroso. Rodajas de salchicha de almidón fritas hasta dorar, servidas con salsa de ajo y vinagre. Irresistiblemente crujiente.
Cordero al comino
El cordero al comino es un plato clásico del noroeste de China. La carne tierna de cordero se combina perfectamente con el aroma intenso del comino y un toque picante. Aromático y ligeramente picante, es el acompañante ideal del arroz. Esta receta fácil, lista en minutos, trae el auténtico sabor de restaurante a tu cocina.