Пекинские бараньи почки
Классическое халяльное блюдо из Пекина, бараньи почки искусно обрабатываются для удаления специфического запаха и обжариваются до нежности и остроты, идеально подходит к напиткам.
Баранина по-пекински кисло-сладкая (Тасими)
Классическое халяльное блюдо Пекина, ярко-красное, хрустящее снаружи и нежное внутри, кисло-сладкое, названное так за медовый вид.
Чжицзы као жоу (Пекинский жареный на решетке)
Классическое пекинское блюдо: тонкие ломтики баранины обжариваются на раскаленной железной плите, с дымком и ароматом, часто подаются с лепешкой.
它似蜜
Та Сы Ми — знаменитое пекинское блюдо мусульманской кухни, нежная баранина в кисло-сладком соусе, глянцевая и сладкая как мёд.
Чжа Гуань Чан (жареная крахмальная колбаса)
Классическая уличная закуска в Пекине с хрустящей корочкой и пикантным вкусом. Ломтики крахмальной колбасы обжариваются до золотистого цвета, подаются с чесночно-уксусным соусом. Неотразимо хрустит.
Баранина с тмином
Баранина с тмином — классическое блюдо северо-западного Китая, где нежная баранина идеально сочетается с ярким ароматом тмина и остротой. Ароматное и слегка острое, оно отлично подходит к рису. Этот простой рецепт, готовый за считанные минуты, приносит в вашу кухню аутентичный вкус ресторана.