它似蜜
Ta Si Mi es un famoso plato de Pekín de la cocina musulmana, con cordero tierno en salsa agridulce, brillante y dulce como la miel.
Sopa de Cordero Jianyang
La sopa de cordero Jianyang, de color blanco lechoso, sabrosa y sin olor fuerte, acompañada de una salsa especial, reconforta el cuerpo y el alma. Un clásico invernal de Sichuan.
Cordero al vapor con frijoles de ojo negro (Zheng Yang Mei Han)
El Zheng Yang Mei Han es un plato al vapor clásico con cordero tierno y frijoles de ojo negro que absorben los jugos sabrosos, una receta saludable y deliciosa para toda la familia.
Cordero braseado al rojo (Hong Pao)
Cordero cocido a fuego lento hasta quedar tierno y jugoso, con una salsa roja brillante. Un plato nutritivo de invierno.
Yu Yao Yang (Pescado relleno de cordero)
Un plato clásico de la cocina de Anhui. El pescado absorbe los sabores del cordero, creando un caldo espeso y sabroso.
Cordero Asado a la Plancha (Zhizi)
Un plato tradicional de Pekín: cordero asado en plancha con cebollines y cilantro. Chisporroteante, fragante y tierno, perfecto para el invierno.
Cordero hervido instantáneo (Shuan Yang Rou)
Un plato clásico de invierno de Pekín que consiste en finas láminas de cordero hervidas brevemente en caldo claro y mojadas en salsa de sésamo. Cálido y reconfortante.
Brochetas de Cordero (Brochetas de cordero chinas a la parrilla)
Crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro, estas brochetas de cordero están impregnadas del embriagador aroma del comino y el carbón. Una querida comida callejera china, perfecta para una barbacoa casera o un aperitivo lleno de sabor.