Kaoyu (Pescado a la parrilla picante estilo Sichuan)
Un pescado entero asado hasta que la piel quede crujiente, bañado en una salsa picante y entumecedora de Sichuan cargada de verduras. Plato estrella para cualquier reunión festiva.
Sartén Seca de Hongos Té (Gan Guo Cha Shu Gu)
Sartén seca de hongos té, picante y aromática. Los hongos tienen una textura masticable y combinan perfectamente con panceta, un plato irresistible de estilo Sichuan-Hunan.
Jiangyou Feichang (Intestinos de cerdo estofados)
Un plato clásico de intestinos de cerdo estofados de Jiangyou, Sichuan. Suave, picante y adormecedor con salsa rica, perfecto con arroz o vino.
Lenguas de Pato al Estilo Mala
Lenguas de pato crujientes y tiernas, cocidas en salsa de soja y luego mezcladas con aceite de chile picante y pimienta de Sichuan. Aperitivo perfecto.
Cabeza de Conejo Ma La (Picante y Adormecedora)
Aperitivo clásico de Sichuan con sabores picantes y adormecedores, carne tierna y adictiva. Receta auténtica.
Rodajas de Cerdo Hervidas al Estilo Sichuan
Un clásico plato de Sichuan con tiernas rodajas de cerdo en un caldo picante y entumecedor, cubiertas con aceite hirviendo que libera un aroma irresistible. Perfecto con arroz.
Leng Chi Tu (Conejo Frío Picante)
Un clásico de Sichuan, esta carne de conejo fría se fríe con especias, es picante y perfecta como aperitivo o tapa.