তাজা ও আচার মরিচ দিয়ে পাকা গরুর মাংসের দ্রুত ভাজা
তীব্র আঁচে ভাজা গরুর মাংস নরম ও রসালো, তাজা ও আচার মরিচের টক-ঝাল স্বাদ এবং ধনেপাতার সুবাস। ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
মশলাদার ভাজা শুকরের মহাধমনী (হুওবাও হুয়াংহৌ)
একটি ক্লাসিক সিচুয়ান দ্রুত ভাজা, শুকরের মহাধমনী কুচকুচে এবং টক-ঝাল আচার মরিচ ও সিচুয়ান গোলমরিচের সাথে, মসলাদার ও সুগন্ধি, ভাতের সাথে আদর্শ।
সেলেরি ও শুয়োরের মাংসের তরকারি
খাস্তা সেলেরি ও নরম শুয়োরের মাংসের স্ট্রিপস এক সুস্বাদু সসে, একটি দ্রুত ও স্বাস্থ্যকর চাইনিজ ঘরোয়া রান্না।
পানিপালং চিংড়ি পেস্ট দিয়ে ভাজা
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ স্টির-ফ্রাই যা উইক হেই-এ ভরপুর, কুড়মুড়ে পানিপালং সুস্বাদু চিংড়ি পেস্টে মোড়ানো, হাল্কা ঝাল ও মুখরোচক, ভাতের সাথে উপযুক্ত।
চাইনিজ টুন ও ডিমের তরকারি (স্টির-ফ্রাই)
বসন্তের বিশেষ পদ: চাইনিজ টুনের অনন্য সুগন্ধ আর ডিমের কোমলতার অপূর্ব সম্মিলন। সহজ ও দ্রুত কিন্তু স্মরণীয়।
বিন স্প্রাউট এবং রসুন চাইভ ফুলের স্টির-ফ্রাই
কুড়কুড়ে বিন স্প্রাউট এবং সুগন্ধি চাইভ ফুলের দ্রুত স্টির-ফ্রাই, একটি সতেজ বসন্তের সবজি পদ।
রুই ফ্র্যাগ্রান্ট টোফু
একটি সুস্বাদু ও তৃপ্তিদায়ক ঘরোয়া স্টির-ফ্রাই, যেখানে নরম স্মোকড টোফু সুস্বাদু সসে ভিজে থাকে, সাথে কোমল শুয়োরের মাংসের স্ট্রিপ ও খাস্তা ক্যাপসিকাম। এটি সৌভাগ্য ও সুখের প্রতীক।
লবণাক্ত মাংস ও চয় সুম ভাজি (লা রো চাও সাই তাই)
লবণাক্ত মাংসের নোনতা স্বাদ ও চয় সুমের মিষ্টতা এই দ্রুত শীতকালীন পদে, সহজ ও মুখরোচক।