চাওঝো কাই পু (সংরক্ষিত মূলার অমলেট)
চাওশান রান্নার একটি ক্লাসিক পদ যেখানে নোনতা কুড়মুড়ে সংরক্ষিত মূলা ফুলে ওঠা ডিমের সাথে মেশে। দ্রুত তৈরি, স্বাদযুক্ত, পোরিজ বা ভাতের সাথে দারুণ।
চাও ঝো গুওটিয়াও মিয়ান
চাওশান অঞ্চলের একটি ক্লাসিক পদ যেখানে চাল ও গমের নুডলসের সাথে মাংস, ফিশ বল এবং চিংড়ি ব্যবহার করা হয়।
潮州粿条炒
শুকনো ভাজা রাইস নুডলস কোমল গরুর মাংস ও ক্রিস্পি বিং স্প্রাউটসহ, চাওশানের ওক হি ক্লাসিক যা সহজ অথচ অসাধারণ সুস্বাদু।
লংজিয়াং স্টাইলে শূকরের পা
চাওশানের ঐতিহ্যবাহী পদ, শূকরের পা নরম ও সুস্বাদু করতে ধীরে পাকানো হয়, কোলাজেন ও সুস্বাদু সসে ভরপুর। অপ্রতিরোধ্য।
ঝিনুকের অমলেট (হাও লাও / হাও জিয়ান)
চাওশানের রাস্তার খাবারের ক্লাসিক, তাজা ঝিনুক মিষ্টি আলুর মাড়ের ব্যাটারে ডুবিয়ে সোনালি করে ভাজা হয়, বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম। ফিশ সস দিয়ে পরিবেশন।
ইউ ফান (লবণাক্ত মাছ)
চাওশানের ঐতিহ্যবাহী খাবার, মাছ লবণাক্ত পানিতে সেদ্ধ করা হয় যা প্রাকৃতিক স্বাদ ধরে রাখে, কোমল ও সুস্বাদু, প্রায়শই ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।