Omelete de Rabanete em Conserva de Chaozhou (Cai Pu)
Um prato clássico da cozinha Chaoshan, onde o rabanete conservado salgado e crocante combina com ovos fofos. Rápido, saboroso, perfeito com mingau ou arroz.
Chao Zhou Guotiao Mian (Sopa de Macarrão de Arroz e Trigo Estilo Teochew)
Prato clássico de Chaoshan que combina macarrão de arroz e de trigo em um caldo saboroso com carne de porco, bolinhos de peixe e camarão.
潮州粿条炒
Macarrão de arroz seco refogado com carne macia e brotos de feijão crocantes, um clássico de Chaoshan com wok hei, simples e incrivelmente saboroso.
Pés de porco cozidos ao estilo Longjiang
Prato tradicional de Chaoshan, pés de porco cozidos lentamente até ficarem macios e saborosos, ricos em colágeno e molho saboroso. Irresistível.
Omelete de ostras (Hao Lao / Hao Jian)
Um clássico da comida de rua de Chaoshan: ostras frescas envolvidas em polvilho de batata-doce, fritas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro. Servido com molho de peixe.
Yú Fàn (Peixe em salmoura)
Prato tradicional de Chaoshan, peixe cozido em salmoura que preserva o sabor natural, macio e saboroso, geralmente servido frio.