ব্রাউন সুগার গুওকুই (সিচুয়ান স্টাফড বান)
সিচুয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ট্রিট স্ন্যাক, বাইরে সোনালি খাস্তা এবং ভিতরে মিষ্টি গলানো ব্রাউন সুগার ভর্তা, প্রতি কামড়ে আরাম।
হেংশুই জুতার তলার পিঠা
হেংশুইয়ের ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, জুতার তলার আকৃতির, বাইরে খাস্তা ভিতরে নরম, সিচুয়ান গোলমরিচ ও জিরার সুগন্ধযুক্ত।
潮州腐乳饼
চাওঝোউ চা স্ন্যাক ক্লাসিক যা মিষ্টি এবং লবণাক্ত স্বাদের মিশ্রণ, গাঁজানো টফুর সুগন্ধ ও শুয়োরের চর্বির সমৃদ্ধি। বাইরে খাস্তা, ভেতরে নরম।
চাওঝো চা পেস্ট্রি
চাওঝো চা পেস্ট্রি চাওশান গংফু চায়ের নিখুঁত সঙ্গী। ফার্মেন্টেড টোফু ভর্তি এই নোনতা-মিষ্টি পেস্ট্রি বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে সমৃদ্ধ।
চাওঝো স্টিমড রাইস কেক
চাওঝোর ঐতিহ্যবাহী চালের কেক, নরম ও মিষ্টি, উপরের অংশ ফুলের মতো ফাটা, যা সমৃদ্ধির প্রতীক।
বেইজিং ইউটিয়াও
বাইরে থেকে খাস্তা, ভেতরে নরম ও ফোলা, সোনালী রঙের। এটি বেইজিংয়ের ক্লাসিক প্রাতঃরাশ, যা সয়া দুধের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং পুরানো বেইজিংয়ের গলির স্মৃতি জাগায়।
পিংপ্যাং গুও (চটচটে চালের কেক)
চাওশানের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, নরম চটচটে চালের খোসায় তিল এবং চিনাবাদামের পুর, ভাপের পর চকচকে, প্রতিটি কামড় সুগন্ধযুক্ত।
自来红/自来白
জিলাইহং/জিলাইবাই হল বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী মুনকেক, খাস্তা খোলস ও মিষ্টি পুরযুক্ত, যা পুনর্মিলনের প্রতীক। প্রতিটি কামড় ঘরের স্বাদ এনে দেয়।
সাদা বিনের রোল (Yundoujuan)
বেইজিং এর ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, সাদা বিনের পেস্টে মিষ্টি লাল বিনের পুর, মুখে গলে যাওয়া স্বাদ।
আইওওও
আইওওও একটি ঐতিহ্যবাহী বেইজিং নাস্তা, সাদা ও নরম, মিষ্টি পুর যা মুখে গলে যায়। একটি অপ্রতিরোধ্য পদ।
মুন কেক
মুন কেক মধ্য-শরৎ উৎসবের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, পাতলা খোসা এবং প্রচুর ভরাট সহ। বাড়িতে তৈরি করলে উৎসবের আনন্দ দ্বিগুণ হয়; সোনালি ভূত্বক, ঘন পদ্মবীজ পেস্ট এবং নোনতা ডিমের কুসুম একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে।