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共 4 个菜谱
客家经典盐焗鸡,皮爽肉滑,骨肉鲜香。用粗盐焗制,锁住鸡肉汁水,咸香入味,是宴客佳肴。
选用潮州凤凰单丛茶入菜,茶香与肉香交织,清新不腻,是一道独具匠心的功夫菜。
花雕鸡是一道以花雕酒炖煮的鸡肉菜肴,酒香浓郁,肉质鲜嫩,汤汁醇厚,令人回味无穷。
源自广东客家的经典名菜,用粗盐包裹慢焗,锁住鸡肉的鲜美汁液。外皮金黄咸香,肉质嫩滑多汁,沙姜和盐的香气完美融合,是一道让人吮指回味的宴客硬菜。