Thịt heo xào ớt
Món ăn gia đình nổi tiếng của vùng Hồ Nam: thịt heo thái mỏng xào với ớt xanh nướng. Thơm ngon, cay nhẹ, rất hợp với cơm trắng.
Tam bảo lạp xưởng (腊味三宝)
Ba chỉ muối, lạp xưởng và đùi vịt muối xào cùng ngọn tỏi, đậm đà thơm ngon, là món nhậu hao cơm của người Quảng Đông.
Gà ba chén (San Bei Ji)
Món gà ba chén Đài Loan nổi tiếng với nước sốt đậm đà từ xì dầu, rượu gạo và dầu mè. Hương thơm của húng quế Thái làm món ăn thêm hấp dẫn. Dùng kèm cơm nóng.
Cá hố kho xì dầu (Hồng thiêu đới ngư)
Món ăn gia đình Trung Hoa cổ điển, cá hố được chiên sơ qua rồi kho với xì dầu đậm đà, cho thịt cá mềm và thấm vị, nước sốt sánh bóng. Rất ngon khi ăn với cơm trắng.
Bông cải xào nồi gang (Can Quả Hoa Thái) / Dry Pot Cauliflower
Món Tứ Xuyên cay nồng kết hợp bông cải giòn, thịt ba chỉ, ớt khô và tiêu Tứ Xuyên. Đậm đà hương vị wok, ăn kèm cơm trắng rất ngon.
Địa Tam Tiên (Ba món rau tươi)
Địa Tam Tiên là món ăn gia đình kinh điển của vùng Đông Bắc Trung Quốc, sử dụng khoai tây, cà tím và ớt chuông xanh. Sau khi chiên sơ, các nguyên liệu được xào với nước sốt mặn ngọt, tạo nên những miếng bóng bẩy, mềm ngon và cực kỳ hấp dẫn, ăn kèm cơm trắng rất tuyệt.
Du Hương Nhục Ty (thịt heo xé sợi vị cá)
Món kinh điển của ẩm thực Tứ Xuyên, gồm thịt heo thái sợi mềm trong sốt chua ngọt cay nhẹ cùng rau củ giòn. Hương vị 'cá' độc đáo đến từ ớt ngâm, gừng, tỏi và sự cân bằng hoàn hảo giữa đường và giấm. Món ăn này rất 'tốn cơm'.