Thận cừu Bắc Kinh
Món ăn Hồi giáo kinh điển của Bắc Kinh, thận cừu được sơ chế khéo léo để khử mùi hăng, xào nhanh trên lửa lớn cho mềm và cay, món nhậu lý tưởng.
Thịt cừu chua ngọt kiểu Bắc Kinh (Tasimi)
Món ăn Hồi giáo nổi tiếng của Bắc Kinh, màu đỏ bóng, giòn bên ngoài mềm bên trong, vị chua ngọt, nhìn như mật ong nên có tên Tasimi.
Chí Tử Khảo Nhục (Thịt Nướng Kiểu Bắc Kinh)
Món ăn Bắc Kinh cổ điển, những lát thịt cừu mỏng được nướng trên chảo gang nóng hổi, thơm vị khói, thường ăn kèm bánh mì dẹt.
它似蜜
Ta Si Mi là món nổi tiếng của Bắc Kinh (ẩm thực Hồi giáo), thịt cừu mềm trong sốt chua ngọt, bóng mượt, vị ngọt như mật ong, gây ấn tượng sâu sắc.
Zha Guan Chang (xúc xích tinh bột chiên)
Món ăn vặt đường phố Bắc Kinh cổ điển, giòn tan bên ngoài, đậm đà hương vị. Những lát xúc xích tinh bột chiên vàng, ăn kèm sốt tỏi chua. Giòn tan khó cưỡng.
Thịt cừu xào thì là
Thịt cừu xào thì là là món ăn kinh điển của vùng Tây Bắc Trung Hoa, với thịt cừu mềm kết hợp hoàn hảo cùng hương vị đậm đà của thì là và ớt. Thơm nồng và cay nhẹ, món này là bạn đồng hành tuyệt vời cho cơm trắng. Công thức đơn giản, thực hiện trong vài phút, mang hương vị nhà hàng chính thống vào căn bếp của bạn.