中華料理
北京羊の腎臓
北京の伝統的なハラール料理、羊の腎臓を巧みに処理して臭みを取り、強火で炒めて柔らかくスパイシーに仕上げた、お酒にぴったりの一品。
40 min
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中華料理
北京風甘酢ラム（タスミー）
北京のハラール名菜。赤く輝く美しい色合いで、外はカリッと中は柔らかく、甘酸っぱい味わい。はちみつのような見た目から名付けられた。
30 min
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中華料理
簡単
炙子烤肉（北京風グリルラム）
北京の伝統料理。薄切りラムを熱した鉄板で手早く焼き、スモーキーな香りが楽しめる。発酵パンと一緒に食べるのが一般的。
30 min
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中華料理
它似蜜
ターミーは北京のイスラム料理の名物料理。羊肉は柔らかく、甘酸っぱいタレが絡み、蜜のように甘く光沢があります。
30 min
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中華料理
炸灌肠（ザーグアンチャン）揚げデンプン腸
北京の伝統的なストリートスナック。外はカリッと、中は風味豊か。デンプン腸のスライスを揚げて、ガーリックビネガーディップでいただく。やみつきになるカリカリ食感。
20 min
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中華料理
クミンラム
クミンラムは中国北西部の代表的な料理で、柔らかなラム肉にクミンと唐辛子の力強い風味が絶妙に絡みます。香ばしくピリッとした味わいはご飯との相性が抜群。短時間で作れるこのレシピで、本格的な味をご家庭でお楽しみください。
20 min
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