بیجنگ بھیڑ کے گردے
بیجنگ کا ایک کلاسک حلال ڈش، بھیڑ کے گردوں کو مہارت سے تیار کیا جاتا ہے جس سے تیز بو ختم ہو جاتی ہے اور انہیں نرم اور مسالے دار بنا کر بھونا جاتا ہے، جو مشروبات کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
بیجنگ میٹھا اور کھٹا بکرا (تاسیمی)
بیجنگ کی مشہور حلال ڈش، سرخ چمکدار، باہر کرنچی اندر نرم، میٹھا کھٹا ذائقہ، شہد جیسی شکل کی وجہ سے نام تاسیمی۔
ژی زی کاو رو (بیجنگ گرِلڈ مٹن)
بیجنگ کی ایک کلاسک ڈش جس میں مٹن کے پتلے ٹکڑوں کو گرم لوہے کی پلیٹ پر گرل کیا جاتا ہے، دھویں دار خوشبو سے بھرپور، اکثر فلیٹ بریڈ کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
它似蜜
تا سی می بیجنگ کا ایک مشہور مسلم ڈش ہے، جس میں نرم بھیڑ کا گوشت میٹھی اور کھٹی چٹنی میں لپٹا ہوتا ہے، شہد کی طرح میٹھا اور چمکدار ہوتا ہے۔
ژا گوان چانگ (تلے ہوئے اسٹارچ ساسیج)
بیجنگ کا ایک کلاسیکی اسٹریٹ اسنیک، باہر سے کرنچی اور ذائقے دار۔ اسٹارچ ساسیج کے ٹکڑوں کو سنہری ہونے تک تلا جاتا ہے، لہسن اور سرکہ کے ڈپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ناقابل مزاحمت کرنچی۔
زیرہ مٹن
زیرہ مٹن ایک کلاسک شمال مغربی چینی ڈش ہے جو نرم مٹن کو زیرہ اور مرچ کے تیز ذائقوں کے ساتھ تیار کرتی ہے۔ خوشبودار اور ہلکا مصالحہ دار، یہ چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔ منٹوں میں تیار ہونے والی یہ آسان ترکیب آپ کے باورچی خانے میں مستند ذائقہ لاتی ہے۔