ہوئیژو ماؤ ٹوفو
ہوئیژو ماؤ ٹوفو صوبہ آنہوئی کا ایک روایتی پکوان ہے۔ خمیر شدہ ٹوفو کو سنہری اور خستہ ہونے تک فرائی کیا جاتا ہے، اندر سے نرم، لذیذ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس کا ذائقہ منفرد ہے۔
یومیان فش (شانسی جئے نوڈل فش)
شانسی کا روایتی پکوان، چھوٹی مچھلیوں کی شکل میں، چبانے والی اور ملائم ساخت، ٹماٹر-انڈے کی کھٹی میٹھی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو بھوک بڑھاتی ہے۔
چاؤژو سونگ گو (نرم چاول کا کیک)
چاوشان خطے کا روایتی بھاپ والا کیک، نرم اور ہلکا میٹھا، چاول کی خوشبو کے ساتھ، چائے کے ساتھ یا ناشتے میں بہترین۔
اسپرنگ پینکیک (اسپرنگ رول)
پتلی اور سنہری لفافوں میں لذیذ گوشت اور سبزیوں کا بھراؤ، باہر سے خستہ اور اندر سے نرم۔ یہ تہوار کی ایک روایتی ڈش ہے جو خوشحالی اور اتحاد کی علامت ہے۔
فنشا تارو (چینی سے ڈھکی ہوئی تارو)
چاؤشان کی ایک مشہور میٹھی، تلی ہوئی تارو کی چھڑیاں چینی کی کرسٹل پرت سے ڈھکی ہوئی، میٹھی اور کرنچی۔
مکاو گھاس جیلی
مکاو گھاس جیلی میسونا چائنینسس سے تیار کی جاتی ہے، جس سے ایک ہموار اور ٹھنڈی کالی جیلی بنتی ہے، اسے شہد یا کنڈینسڈ دودھ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے؛ گرمیوں کی ایک کلاسک میٹھی۔
拔丝苹果
باسی ایپل (Basi Apple) ایک مشہور چینی میٹھا ہے جس میں کرنچی سیب کے ٹکڑے چمکدار کیریمل ساس میں لپٹے ہوتے ہیں اور کھینچنے پر لمبے دھاگے بنتے ہیں۔ یہ دعوتوں میں بہت مقبول ہے، جس میں میٹھا کرنچ اور سیب کی تازگی کا بہترین امتزاج ہے۔
تانگ یوآن (چپچپے چاول کی گولیاں)
تانگ یوآن چینی لالٹین فیسٹیول کی مشہور میٹھی ڈش ہے، جو خاندان کے اتحاد اور خوشی کی علامت ہے۔ اس کی بیرونی تہہ نرم اور چبانے والی ہوتی ہے، اور اندر کا میٹھا کالے تل کا بھراؤ منہ میں پگھل جاتا ہے۔ یہ ایک روایتی آرام دہ لذیذ کھانا ہے۔