لوئے پیپا جھینگا (کرنچی فرائیڈ جھینگا)
سنہری اور خستہ خزاں کے پتوں کی طرح، جھینگا نرم اور رس دار۔ پارٹی کے لیے بہترین سٹارٹر۔
زاؤ ماؤ ڈو (نشہ ایڈامیم)
شنگھائی کا ایک کلاسک ٹھنڈا پکوان، ایڈامیم کو خاص خمیری چاول کی شراب میں بھگویا جاتا ہے، شراب کی بھرپور خوشبو، تروتازہ اور کرنچی ساخت، گرمیوں میں مشروبات کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین۔
زاؤ ژو ژوا (وائن لیزمیرینیٹڈ سور کے پاؤں)
یہ شنگھائی طرز کا ٹھنڈا پکوان ہے جس میں سور کے پاؤں نرم ہونے تک پکائے جاتے ہیں، پھر خوشبودار وائن لیزمیرینڈ میں ڈبوئے جاتے ہیں، جس سے نمکین اور ہلکا میٹھا ذائقہ بنتا ہے جو گرمیوں کے ناشتے کے لیے بہترین ہے۔
بدھ کا ہاتھ مچھلی پیٹ (فوشو دودانگ)
شنگھائی کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، مچھلی کا پیٹ باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم، میٹھی اور کھٹی چٹنی میں لپٹا، بدھ کے ہاتھ کی شکل کا، خوش قسمتی کی علامت۔
素蟹粉 (سبزی خور کیکڑے کے انڈے کا پکوان)
شنگھائی کا ایک کلاسک سبزی خور ڈش جو آلو، گاجر اور انڈوں کے استعمال سے کیکڑے کے انڈوں (کریب رو) کی نقل کرتی ہے۔ ادرک اور کالا سرکہ اسے منفرد کھٹا لذیذ ذائقہ دیتے ہیں۔
کرسٹل جھینگا (شوئی جنگ ژیارن)
بلور کی طرح چمکدار، نرم اور لذیذ۔ شنگھائی کا ایک کلاسک ڈش جو کسی بھی دعوت میں خوبصورتی بڑھا دیتی ہے۔