ٹوفو پڈنگ (دوفناؤ)
ریشم دار نرم ٹوفو پڈنگ، لذیذ امامی چٹنی کے ساتھ — چینی ناشتے کی پسندیدہ ڈش جو منہ میں پگھل جاتی ہے۔
مسالیدار خشک ٹوفو
ایک کلاسک مسالیدار اور سن کرنے والا ٹھنڈا پکوان۔ خشک ٹوفو ذائقہ دار چٹنی جذب کرتا ہے، جو اسے چبانے والا بناتا ہے اور چاول یا شراب کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
دا ژو گان سی (چکن شوربے میں پکایا گیا ٹوفو)
ہوائیانگ کا کلاسک ڈش، جس میں ٹوفو کی پتلی پٹیاں چکن شوربے میں پکائی جاتی ہیں، جھینگے اور ہیم کے ساتھ، نفیس اور لذیذ ذائقہ۔
یونڈوجوان (سفید پھلیوں کے رول)
بیجنگ کی روایتی مٹھائی، سفید پھلیوں کا پیسٹ جس میں میٹھا لال بین بھرا ہو، منہ میں گھلنے والا ذائقہ۔
دوجیر (بیجنگ کا خمیر شدہ مونگ بین کا مشروب)
دوجیر ایک روایتی بیجنگ ناشتہ ہے جس کا ذائقہ کھٹا اور نمکین ہوتا ہے۔ اسے اکثر تلے ہوئے حلقوں اور اچار کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو ایک ناقابل فراموش خمیر شدہ ذائقہ دیتا ہے۔
سو جی سٹو (سبزی چکن)
ٹوفو اسکن سے بنی ایک کلاسک چینی سبزی ڈش، چکن کی شکل دے کر مسالے دار گریوی میں پکائی جاتی ہے، گہرا ذائقہ اور اطمینان بخش۔