ماؤفینگ اسموکڈ شیڈ
انہوئی کا ایک روایتی پکوان، شیڈ مچھلی کو ماؤفینگ چائے کی پتیوں سے دھونی دی جاتی ہے، چائے کی خوشبو گوشت میں جذب ہو جاتی ہے، ذائقہ منفرد ہوتا ہے۔
چاوژو چائے انڈے
چاوژو چائے انڈے کالی چائے اور مصالحوں کے ساتھ آہستہ پکائے جاتے ہیں۔ چھلکے کی دراڑیں خوبصورت نمونے بناتی ہیں؛ سفید حصہ چائے کی خوشبو سے بھر جاتا ہے، اور زردی نرم رہتی ہے۔ ایک کلاسک چینی اسٹریٹ فوڈ۔
چاؤژو اولونگ چائے چکن
ایک تخلیقی ڈش جس میں چاؤژو فینکس اولونگ چائے کا استعمال کرتے ہوئے چکن کو دھویا جاتا ہے، جس سے ایک نازک چائے کی خوشبو اور رسیلا گوشت ملتا ہے۔
سموکڈ سور کی پسلیاں
سموکڈ سور کی پسلیاں چائے کی خوشبو اور گوشت کے ذائقے کو ملا دیتی ہیں، باہر سے سنہری اور اندر سے رس دار، ایک ناقابل فراموش چینی ڈش۔
ماؤفینگ چائے کا تمباکو نوش شاد مچھلی
شاد مچھلی کے چھلکے تیل سے بھرپور ہوتے ہیں، ماؤفینگ چائے سے دھونی دینے سے چائے کی خوشبو مچھلی میں جذب ہو جاتی ہے، جلد کرنچی اور گوشت نرم ہو جاتا ہے۔ یہ آنہوئی کھانوں کی ایک کلاسک ڈش ہے۔
لونگ جِنگ جھینگا (ڈریگن ویل چائے جھینگا)
ہانگژو کی کلاسک ڈش جو لونگ جِنگ چائے کی نازک خوشبو اور دریا کے جھینگوں کی نرمی کو یکجا کرتی ہے۔ جھینگے موتی جیسے سفید، رس دار اور چائے کی ہلکی خوشبو سے مزین — ہلکا، شائستہ اور تازگی بخش۔