ہلکی چٹنی میں مچھلی کے ٹکڑے
نرم مچھلی کے ٹکڑوں کو جلدی سے تل کر ہلکی چٹنی میں لپیٹا جاتا ہے۔ شیڈونگ کھانے کی یہ نازک ڈش ریشمی ساخت اور صاف ذائقے کی حامل ہے۔
کرسٹل جھینگا (شوئی جنگ ژیارن)
بلور کی طرح چمکدار، نرم اور لذیذ۔ شنگھائی کا ایک کلاسک ڈش جو کسی بھی دعوت میں خوبصورتی بڑھا دیتی ہے۔
سنو چکن (شیوہوا جی)
سنو چکن ایک کلاسک سیچوان ڈش ہے جس میں سفید نرم چکن کے ٹکڑے رنگین شملہ مرچ کے ساتھ ہلکی چٹنی میں پیش کیے جاتے ہیں۔ نازک اور لذیذ۔
بیوٹی کا جگر
بیوٹی کا جگر نانجنگ کی ایک روایتی ڈش ہے جو بطخ کے لبلبے سے بنتی ہے، نرم اور لذیذ، اپنی خوبصورت ظاہری شکل کی وجہ سے مشہور۔
لیو یو پیان (نرم مچھلی کے ٹکڑے)
لیو یو پیان ایک کلاسک چینی ڈش ہے جو سفید نرم مچھلی کے ٹکڑوں پر مشتمل ہے جس میں ہلکی شفاف چٹنی ہوتی ہے۔ مچھلی کو میرینیٹ کر کے جلدی سے فرائی کیا جاتا ہے تاکہ نمی بند ہو جائے، پھر سبزیوں کے ساتھ ایک ریشمی گریوی میں پکایا جاتا ہے۔ یہ ایک نازک ڈش ہے جو مچھلی کی تازگی اور ساخت کو اجاگر کرتی ہے۔