بیجنگ کے بھیڑ کے پاؤں
بیجنگ کا ایک کلاسک ڈش: بھیڑ کے پاؤں نرم ہونے تک پکائے جاتے ہیں، ایک امیر چمکدار چٹنی میں لیپت، کولیجن سے بھرپور۔
بیجنگ سو یا ساس پگ ٹراٹرز
گاڑھی چٹنی، نرم اور خوشبودار، بیجنگ طرز کے سو یا ساس پگ ٹراٹرز کولیجن سے بھرپور، دیرپا ذائقہ۔
چاؤژو طرز کے بریزڈ پورک ٹراٹرز
چاؤژو طرز کے بریزڈ پورک ٹراٹرز چمکدار سرخ، نرم اور لذیذ، کولیجن سے بھرپور، بھرپور بریزنگ خوشبو کے ساتھ، چاؤژو ضیافتوں کا ایک ناگزیر کلاسک ڈش ہے۔
سور کی کھال کا جیلی (پورک سکن جیلی)
ایک روایتی چینی ٹھنڈا ڈش، بالکل صاف اور خوشگوار چبانے والی، کولیجن سے بھرپور، تازگی بخش، اور تہواروں کی دعوتوں میں لازمی۔
لال سویا ساس میں پکا ہوا سور کا پاؤں
ایک کلاسک چینی ڈش، سور کے پاؤں کو دھیمی آنچ پر پکا کر نرم کیا جاتا ہے اور کیریملائزڈ سویا ساس سے چمکایا جاتا ہے۔ کولیجن سے بھرپور، نمکین میٹھا ذائقہ، چاول کے ساتھ بہترین۔
شیٹاکی مشروم کے ساتھ پکا ہوا گائے کے گوشت کی نس (ٹینڈن)
یہ کلاسک چینی گھریلو ڈش ہے جس میں گائے کے گوشت کی نس نرم اور چبانے میں مزے دار ہوتی ہے، اور شیٹاکی مشروم اس کی بھرپور گریوی میں بھیگ کر ذائقہ دوبالا کر دیتے ہیں۔ دھیمی آنچ پر پکانے سے نس منہ میں گل جاتی ہے اور مشروم ایک خوشبودار گہرائی چھوڑتے ہیں۔ یہ ایک صبر اور مہارت کا پکوان ہے، جو ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ پیش کرنے پر اپنا بھرپور مزہ دیتا ہے۔
بریزڈ فش لپس (لال مسالے میں مچھلی کے ہونٹ)
ایک کلاسیکی چینی ضیافت کا پکوان، مچھلی کے ہونٹ کولیجن سے بھرپور ہوتے ہیں اور انہیں دھیمی آنچ پر لال سالن میں پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم اور ذائقے دار نہ ہو جائیں۔ چمکدار سالن ہر لقمے کو امامی تجربہ دیتا ہے۔ جلد کی خوبصورتی کے لیے پسند کیا جاتا ہے۔