嘉兴粽子
จงจื่อเจียซิง เป็นอาหารดั้งเดิมของเจ้อเจียง ขึ้นชื่อเรื่องข้าวเหนียวนุ่ม ไส้เข้มข้น และกลิ่นหอมของใบไผ่ ที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลเรือมังกร
เจิ้งโจว เกอจี้ เหมินปิ่ง (แพนเค้กตุ๋นเส้น)
ของขึ้นชื่อเก่าแก่กว่าร้อยปีจากเจิ้งโจว เส้นแพนเค้กนุ่ม ๆ ซึมซับน้ำเนื้อหอม ๆ เป็นอาหารที่อิ่มท้องและมีกลิ่นหอมชวนกิน
ผีจา (Pi Zha)
ของว่างดั้งเดิมจากอานหยาง ประเทศจีน ทำจากเส้นมันหวานและแป้งมัน นึ่งจนนุ่มและยืดหยุ่น จากนั้นทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มกระเทียมน้ำส้มสายชู
ก๋วยเตี๋ยวหูแมว (เหมาเออร์ตัว)
ก๋วยเตี๋ยวหูแมวเป็นเมนูเส้นแบบดั้งเดิมของซานซี มีลักษณะเป็นรูปหูแมว ให้สัมผัสเหนียวนุ่ม รับประทานกับผัดเครื่องเคียงรสชาติกลมกล่อม
เกี๊ยวกุยช่ายแต้จิ๋ว (เจียวไฉ่กั๋ว)
ของว่างดั้งเดิมของแต้จิ๋ว แป้งเหนียวนุ่มใส ไส้กุยช่ายกุ้งหอมกรุ่น ผิวด้านล่างทอดจนเหลืองกรอบ อร่อยลงตัว
郑州烩面
เจิ้งโจวฮุยเมี่ยนเป็นเมนูเฉพาะของมณฑลเหอหนาน ขึ้นชื่อเรื่องน้ำซุปเนื้อแกะเข้มข้นและเส้นบะหมี่กว้างเหนียวนุ่ม ราดหน้าด้วยเครื่องเคียงมากมาย