嘉兴粽子
زونغزي جياكسينغ هو طبق تقليدي من تشجيانغ، يشتهر بأرزه اللزج الناعم وحشوته الغنية وأوراق الخيزران العطرية، وهو ضروري في مهرجان قوارب التنين.
جي جي مين بينغ من تشنغتشو (خبز مطهو ببطء)
طبق تقليدي من تشنغتشو يعود إلى قرن مضى، شرائط رقيقة من الخبز تمتص عصير اللحم اللذيذ، طعام شهي وغني بالنكهة.
بي زها (Pi Zha)
وجبة خفيفة تقليدية من آنيانغ، الصين. تُصنع من نودلز البطاطا الحلوة والنشا، تُطهى على البخار حتى تصبح طرية ومطاطية، ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تُقدم مع صلصة الثوم والخل.
أذن القطة (ماو إر دوو)
أذن القطة هي معكرونة تقليدية من شانشي تأخذ شكل أذن القطة، بقوام مطاطي ولذيذ، تُقدم مع إضافة مقلية شهية تبهج الذوق.
زلابية الثوم المعمر من تشاوتشو (جي تساي قوه)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوتشو، بعجينة شفافة ومطاطية وحشوة لذيذة من الثوم المعمر والروبيان. مقلية حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً، وهي متعة طعام الشارع.
郑州烩面
نودلز تشنغتشو المطهوة ببطء هي تخصص مقاطعة خنان، تشتهر بمرق لحم الضأن الغني والنودلز العريضة المطاطية، مزينة بمكونات وفيرة.