ซุปใสกับรังนกและไข่ขาวรูปใบวิลโลว์
ซุปใสชั้นสูงที่มีรังนกสีขาวนุ่มและไข่ขาวรูปใบวิลโลว์ในน้ำซุปรสกลมกล่อมใสสะอาด เป็นเมนูขึ้นชื่อในงานเลี้ยง
锅烧肘子
กรอบนอก นุ่มใน รสชาติกลมกล่อม เป็นอาหารคลาสสิกของซานตง ใช้ขาหมูต้ม นึ่ง และทอด เสิร์ฟพร้อมซอสเต้าหู้หวานและต้นหอม
北京烤鸭（挂炉/焖炉）
หนังกรอบ เนื้อนุ่ม สีแดงเป็นมัน เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กบาง ซอสหวานถั่วและต้นหอม เป็นเมนูขึ้นชื่อของปักกิ่งที่โด่งดังไปทั่วโลก เหมาะกับงานเลี้ยง
ปลาไหลซู่ซ่า (响油鳝糊)
ปลาไหลนุ่ม ๆ คลุกเคล้ากับซอสเค็มเข้มข้น ราดด้วยน้ำมันร้อนจัดจนเกิดเสียงซู่ซ่าและกลิ่นหอมชวนรับประทาน เป็นเมนูคลาสสิกของเซี่ยงไฮ้
หมูตงพัวตุ๋น (สไตล์หวงโจว)
อาหารจีนคลาสสิกที่คิดค้นโดยซูตงพัว หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊วและเหล้าข้าวจนเปื่อยละลายในปาก มีสีแดงมันวาวน่ารับประทาน
ไก่ตุ๋นฟูลี่จี
มีต้นกำเนิดจากฟูลี่จี มณฑลอันฮุย ไก่ตุ๋นสีแดงสด เนื้อนุ่มเปื่อย หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นเมนูคลาสสิกของอาหารอันฮุย
หมูอบวอลนัทในน้ำซุปนม (ไนถังเฮาเถาโร่ว)
อาหารชั้นสูงจากมณฑลซานตง น้ำซุปสีขาวข้นเข้ากันกับเนื้อหมูนุ่มและวอลนัทกรุบกรอบ อร่อยทุกคำ อุดมไปด้วยคุณค่า เหมาะทั้งงานเลี้ยงและอาหารครอบครัว
หงซ่าวโร่ว (หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว)
หงซ่าวโร่ว เป็นอาหารจีนคลาสสิกที่ใช้หมูสามชั้นตุ๋นกับน้ำตาลคาราเมลและซีอิ๊วจนเปื่อยเนียน เนื้อหมูมีสีแดงเข้มและเคลือบด้วยซอสข้นหวานเค็มที่เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย เป็นเมนูที่ให้ความอบอุ่นใจ
หมูสามชั้นตุ๋นแดงคลาสสิก (หงเซาโร่ว)
หมูสามชั้นตุ๋นแดงสีสวย เนื้อนุ่มละลายในปาก เป็นหัวใจของอาหารจีนบ้านๆ เคี่ยวจนซอสเคลือบทุกชิ้น ให้รสหวานเค็มกลมกล่อม เข้ากับข้าวสวยร้อนๆ ได้อย่างลงตัว