Вань Туо (паровой пирог из гречневой муки)
Вань Туо — традиционная закуска из провинции Шаньси, приготовленная из гречневого теста на пару, прозрачная и жевательная, смешанная с чесноком, уксусом и маслом чили, кисло-острая, возбуждает аппетит.
Чайные яйца по-чаочжоуски
Чайные яйца по-чаочжоуски медленно варятся с черным чаем и специями. Трещины на скорлупе создают красивые узоры; белок пропитывается чайным ароматом, а желток остается нежным. Классическая китайская уличная закуска.
Тан Хуошао (сладкая булочка с кунжутом)
Тан Хуошао — традиционная закуска в Пекине. Хрустящая снаружи, сладкая и ароматная внутри, классическое сочетание коричневого сахара и кунжутной пасты незабываемо.
Бин Тан Ху Лу (Карамелизированные ягоды боярышника на палочке)
Классический уличный снек Северного Китая: ягоды боярышника в хрустящей сахарной глазури. Сладко, кисло и очень вкусно.
Хрустящие рулетики с кислой капустой
Золотистая хрустящая корочка с кисловатой освежающей начинкой, эта творческая закуска ароматна и незабываема.