Тушеные котлеты по-южному (Нань Цзянь Вань Цзы)
Классическое блюдо Шанхая, хрустящее снаружи и нежное внутри с насыщенным пикантным соусом. Обжаренные, а затем тушеные, эти котлеты плотные, сладко-соленые, отлично подходят к рису.
Пекинские сухие жареные фрикадельки (Гань Чжа Вань Цзы)
Хрустящие снаружи и нежные внутри, золотистые и неотразимые. Это традиционное пекинское блюдо наполнено мясным вкусом. Подавайте с сычуаньской солью.
Пекинские мясные шарики в глиняном горшочке
Традиционное пекинское рагу: свиные фрикадельки с пекинской капустой и стеклянной лапшой, наваристый бульон согревает тело и душу.
Цзиньлинские мясные шарики
Это традиционное блюдо из Нанкина хрустящее снаружи, нежное внутри, с насыщенным соусом, который не забывается.
Фрикадельки с капустой по-шаньдунски
Фрикадельки с капустой по-шаньдунски — классическое домашнее блюдо кухни Лу. Свинина и капуста делают фрикадельки нежными и сочными, с лёгким бульоном. Простое, но изысканное блюдо, которое отражает суть шаньдунской кухни.