潮州芋粿 (Чжаочжоу таро пирог)
Классическая закуска к чаю из Чаошаня, хрустящая снаружи и мягкая внутри, с богатым вкусом таро, сушёных креветок и шиитаке.
Яйца, тушеные по-чаочжоуски
Классическая закуска из Чаошаня, яйца медленно тушатся в пряном соевом маринаде. Белок ароматный и упругий, желток нежный. Отлично как закуска или гарнир.
Лаояоцзю (лекарственные консервированные кумкваты)
Традиционное целебное лакомство из Чаошаня, кумкваты, выдержанные с солодкой и галангой, с балансом сладкого, кислого и соленого. Ностальгическая и полезная закуска.
Жареные креветочные финики (Zha Xia Zao)
Классическая закуска из Чаошань, хрустящая снаружи и нежная внутри. Идеальное сочетание креветок и свинины, обжаренных до золотистого цвета, невозможно превзойти.
Белый рисовый персик (Байфантао)
Традиционная рисовый пирожок из региона Чаошань в форме персика, символизирующий удачу. Мягкий и липкий со сладкой начинкой из арахиса и кунжута, идеален для праздников.
Шуку Гуй (рисовый пирог с полынью)
Традиционная закуска фестиваля Чаошань из полыни и клейкого риса с начинкой из сладкой пасты из красной фасоли. Мягкая, жевательная и натурально ароматная.
Вумиго (Пельмени с луком-резанцем)
Традиционная закуска из Чаошаня, прозрачное тесто из сладкого картофельного крахмала с начинкой из лука-резанца и свинины, жевательная текстура и пикантный вкус.
Хрустящие мясные рулетики по-чаочжоуски
Классическая закуска чаочжоу: хрустящая тофу-оболочка, сочная свинина и сладкие водяные орехи — вкусный хруст в каждом кусочке.