Креветки Юй Сян (в кисло-сладком соусе с ароматом рыбы)
Классическое блюдо сычуаньской кухни: нежные креветки в кисло-сладком слегка остром соусе. Простое приготовление, впечатляющий результат.
Жареные креветки в пикантном соусе
Хрустящие снаружи, нежные внутри, покрытые кисло-сладким соусом, который обволакивает каждый кусочек. Хит семейных застолий.
Жареные креветочные финики (Zha Xia Zao)
Классическая закуска из Чаошань, хрустящая снаружи и нежная внутри. Идеальное сочетание креветок и свинины, обжаренных до золотистого цвета, невозможно превзойти.
Белый нефрит и изумруд (жареные креветки с брокколи)
Идеальное сочетание креветок, белых как нефрит, и зелёной как изумруд брокколи, лёгкое, освежающее и сбалансированное блюдо для домашнего стола.
Креветочный суфле с крабовыми икринками
Нежное блюдо, приготовленное на пару: сочное креветочное мусс, наполненное богатыми крабовыми икринками. Шелковистая текстура и элегантная подача делают его украшением банкета.
Креветки Дракона и Феникса
Изысканное китайское блюдо, где креветки формируются в виде хвоста феникса, готовятся на пару и поливаются легким соусом. Элегантно и вкусно.
Рисовые рулеты на пару (Чеунг Фун)
Тонкие, нежные рисовые листы на пару, наполненные сочными креветками, политые сладко-соленым соевым соусом — это классическое кантонское блюдо дим-сам, любимое за утренним чаем. Приготовление дома дает аутентичную текстуру и вкус.
Шао Май (паровые пельмени со свининой и креветками)
Шао Май — классическое китайское блюдо дим-сам. Тонкое тесто скрывает сочную начинку из свинины и креветок, а открытый верх демонстрирует аппетитную начинку. Подаётся с чёрным уксусом и имбирём, это обязательный пункт любого чаепития дим-сам.