Peixe mandarim em forma de esquilo
Um prato clássico de Jiangsu, este peixe mandarim é frito em forma de esquilo e coberto com um molho agridoce. Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor.
Mei Cai Kou Rou (Barriga de porco cozida no vapor com mostarda conservada)
Mei Cai Kou Rou é um prato cantonês clássico. A barriga de porco é rica mas não gordurosa, derrete na boca, infundida com o aroma da mostarda conservada. Salgado e doce, é o prato principal em banquetes.
Pato de Pequim
Vermelho brilhante, pele crocante e carne macia – o famoso prato de Pequim. Este pato assado servido com panquecas, molho de feijão doce e tiras de cebolinha e pepino oferece uma experiência requintada. A versão caseira também é maravilhosa, permitindo-lhe desfrutar do sabor autêntico em casa.
Fuqi Feipian (Fatias de carne bovina e dobradinha ao estilo Sichuan)
Uma joia da culinária fria de Sichuan, o Fuqi Feipian combina fatias finas de carne bovina e dobradinha com um molho picante e entorpecente de óleo de pimenta. Sua textura rica e sabores ousados fazem dele um aperitivo indispensável para qualquer banquete.