Huo Hong Yu (Peixe Defumado)
Um prato clássico de Anhui, o Huo Hong Yu é conhecido pelo seu sabor defumado único. O peixe é crocante por fora, macio por dentro, com uma bela cor marrom-avermelhada.
Camarão de Jade com Brotos de Bambu
Um prato clássico chinês de camarões suculentos e brotos de bambu crocantes, apresentado em branco de forma elegante.
Fatias de porco com arroz crocante (Guoba)
Prato clássico de Sichuan: arroz crocante coberto com fatias macias de porco num molho agridoce crepitante, uma explosão de texturas.
Fígado de cordeiro de Pequim
Fígado de cordeiro tenro salteado com cebolinha e gengibre, rico em aroma de molho de soja. Um prato caseiro de Pequim perfeito com arroz.
Fígado de frango com longan (Fênix e Dragão)
Fígado de frango salteado com longan seco, um equilíbrio único entre salgado e doce. Macio, nutritivo e rápido de fazer.
Camarão e Enguia em Molho Agridoce
Um clássico da culinária de Jiangnan, com camarão tenro, enguia crocante e um molho agridoce irresistível.
爆炒腰花
Um clássico da culinária de Shandong, os rins de porco são limpos e cortados em forma de flor. Salteados rapidamente em fogo alto, ficam tenros e crocantes com um molho saboroso, excelente para acompanhar arroz.
Carne bovina cozida ao estilo Sichuan (Shui Zhu Niu Rou)
Um prato clássico de Sichuan: tiras finas de carne em um caldo picante e entorpecente, cobertas com óleo fervente que exala aromas incríveis. Sabor marcante e viciante que conquista.