중국 요리
太安鱼
충칭 타이안 진에서 유래한, 바삭하고 부드러운 생선을 마라 국물에 조려낸 쓰촨 요리의 대표적인 장후(江湖) 요리입니다.
45 min
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중국 요리
산청 마오쉐왕
마비되는 듯한 매운맛이 일품인 충칭의 대표 요리. 오리 선지는 부드럽고 홍합은 아삭하며, 붉은 기름에 버무려져 군침을 돋운다.
35 min
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중국 요리
베이두 생선
충칭 치장에서 유래한 베이두 생선은 바삭한 겉과 부드러운 속, 폭발적인 마라 맛이 특징인 장후 요리입니다.
35 min
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중국 요리
충칭 라즈지 (重庆辣子鸡)
충칭에서 유래한 마라 요리로, 바삭하게 튀긴 닭고기를 건고추와 산초나무 열매로 볶아 중독성 있는 매운맛을 자랑합니다.
30 min
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중국 요리
싼둥차오 은잉어
충칭 싼둥차오에서 유래한 정통 쓰촨 요리. 바삭한 겉과 부드러운 속살이 일품인 생선 조각을 붉고 매콤한 소스에 버무렸다.
30 min
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중국 요리
지궁바오 (매운 치킨 클레이 냄비)
충칭의 대표적인 매운 요리, 클레이 냄비에 닭고기와 감자를 넣고 매콤한 소스로 조려낸 별미입니다. 부드러운 닭고기, 포근한 감자, 진한 양념이 환상적입니다. 밥과 함께 즐기세요.
45 min
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중국 요리
쉬움
쓰안라펀 (충칭식 시고 매운 국수)
충칭과 쓰촨 지역의 대표적인 스트리트 푸드로, 고구마 전분으로 만든 쫄깃한 면발을 새콤달콤하고 얼큰한 육수에 넣고, 다진 돼지고기, 땅콩, 고수를 듬뿍 얹어 먹는 별미입니다. 한 입 베어 물면 멈출 수 없는 매력이 있습니다.
45 min
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중국 요리
마오쉐왕 (얼큰한 선지와 양)
충칭의 대표적인 길거리 음식으로, 얼얼하고 매운 맛이 일품입니다. 부드러운 오리 선지와 아삭한 양이 붉고 진한 국물에 어우러져 오감을 만족시킵니다.
35 min
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중국 요리
라즈지 (중국식 매운 닭고기)
충칭에서 유래한 유명한 요리로 바삭하게 튀긴 닭고기를 마른 고추와 산초와 함께 볶아 향긋하고 마비되는 매운맛이 중독적입니다. 밥과 완벽한 조화를 이룹니다.
45 min
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