수안차이 러우쓰 미엔 (酸菜肉絲麵)
새콤한 중국식 절임배추와 부드러운 돼지고기 채변이 쫄깃한 면발과 어우러져 한 입 먹으면 깊은 풍미가 퍼지는, 따뜻한 가정식 국수 요리입니다.
염전육 (옌젠러우, 소금구이 돼지고기)
바삭하고 감칠맛 나며 약간 매콤한 쓰촨의 대표 요리입니다. 노릇하게 구워진 돼지고기와 부드러운 마늘 순이 어우러져 밥 반찬으로 최고입니다. 빠르게 만들 수 있는 만족스러운 한 끼.
핑샹 훈제 돼지고기 마늘순 볶음
장시성 핑샹의 전통 훈제 삼겹살, 지방과 살코기가 어우러지고 훈연 향이 풍부합니다. 마늘순과 함께 볶아 짭짤하고 감칠맛 나는 밥도둑 요리입니다.
潮州粿条炒
바삭하게 볶은 쌀국수에 부드러운 소고기와 아삭한 콩나물이 어우러진 차오샨의 웍헤이가 살아있는 심플하지만 최고의 맛.
산호 금구 (계란과 당근 새우 볶음)
화려한 색감의 산둥 요리로, 금구(마른 새우)와 부드러운 계란, 달콤한 당근이 조화를 이루며 산호를 연상시키는 풍성한 맛을 냅니다.
고수와 함께 볶은 소 천엽 (Yuan Bao San Dan)
베이징의 대표적인 할랄 요리로, 소 천엽과 고수를 강한 불에 재빨리 볶아 아삭한 식감과 상큼한 향이 일품이며, 안주나 반찬으로 제격입니다.
베이징 바오두 (北京爆肚)
베이징의 대표적인 길거리 음식: 살짝 데친 우양(牛肚)을 고소한 참깨 소스에 찍어 먹는 별미.
민치 (마카오식 다짐육 요리)
마카오의 대표적인 가정식으로, 감자와 다진 고기를 볶고 그 위에 계란 프라이를 얹은 간편하고 든든한 요리입니다.
유폭상취 (돼지 위와 닭 모래주머니 강불볶음)
루차이의 대표 요리로, 돼지 위와 닭 모래주머니를 꽃모양으로 칼집 내어 센 불에 빠르게 볶아 아삭하고 부드러운 식감이 일품인 요리입니다.
마늘새싹 칠면조 스테이크
부드러운 칠면조 스테이크와 아삭한 마늘새싹을 풍미 깊은 소스에 버무린 창의적인 중국식 가정 요리입니다. 빠르고 간단하여 바쁜 평일 저녁 식사로 안성맞춤이며 식욕을 돋웁니다.