중국 요리
회과 양고기 (쓰촨식 두 번 구운 양고기)
쓰촨식 회과 기법으로 만든 양고기 요리. 매콤하고 고소하며 가장자리는 바삭, 고기는 부드러워 밥과 환상의 궁합.
55 min
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중국 요리
단짜오 샹뤄삔 (淡糟香螺片) - 붉은 발효 쌀을 곁들인 소라볶음
푸젠성의 대표 요리로, 소라의 아삭한 식감과 붉은 발효 쌀의 진한 향이 조화를 이루며, 붉고 흰 색감이 보기 좋아 입맛을 돋웁니다.
30 min
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중국 요리
회과육 (回鍋肉)
쓰촨 요리의 대표 요리로, 삼겹살의 고소함과 마늘순의 아삭함, 두반장의 매콤한 양념이 완벽하게 어우러져 밥과 환상의 궁합을 자랑합니다.
35 min
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중국 요리
수정새우 (크리스탈 새우, 슈이징 샤런)
수정처럼 맑고 투명하며 부드럽고 감칠맛 나는 상하이식 요리. 어떤 자리에서도 품격을 더해줍니다.
30 min
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중국 요리
회과육 (후이궈러우)
쓰촨 요리의 대표주자로, 돼지삼겹살을 삶아 얇게 썰어 청경채나 부추와 함께 매콤한 된장 소스에 볶아낸 요리입니다. 밥도둑으로 불릴 만큼 감칠맛이 일품입니다.
30 min
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