#तलना

中華料理

回鍋羊肉（ホイコーヤンロー）

四川風の回鍋技法で作る羊肉の炒め物。ピリ辛で香ばしく、ご飯が進む一品。

55 min 38

中華料理

淡糟香螺片 (ダンツァオシャンルオピェン) - 紅麹炒め螺片

福建省の代表的な名菜。螺肉の薄切りは歯応えがあり、紅麹の芳醇な香りが特徴。赤と白の美しい対比で、さっぱりとして食欲をそそる。

30 min 21

中華料理

回鍋肉（ホイコーロー）

四川料理の定番。豚バラ肉のうま味と、ニラの香り、トウバンジャンのピリッとした辛さが絶妙にマッチ。ご飯が進む一品。

35 min 28

中華料理

水晶蝦仁（すいしょうしゃーれん、クリスタルシュリンプ）

クリスタルのように透き通り、柔らかくて美味しい。上海の定番料理で、食卓を華やかにする。

30 min 28

中華料理

回鍋肉（ホイコーロー）

四川料理の定番で、豚バラ肉を茹でてからスライスし、キャベツやニラと一緒にピリ辛の味噌で炒めたもの。ご飯が進むこと間違いなし。

30 min 30