#तलना

চীনা

দ্বিবার রান্না করা মাটন (সিচুয়ান স্টাইল)

সিচুয়ান পদ্ধতিতে দ্বিবার রান্না করা মাটন, মশলাদার ও সুগন্ধি, কুঁচকানো প্রান্ত ও কোমল মাংস, ভাতের সাথে দারুণ সঙ্গী।

55 min 38

চীনা

লাল ফার্মেন্টেড চালের সাথে ভাজা শামুকের টুকরো (Dan Zao Xiang Luo Pian)

ফুজিয়ানের একটি ক্লাসিক পদ, খাস্তা শামুকের টুকরো এবং সমৃদ্ধ ফার্মেন্টেড চালের সুবাস, লাল ও সাদা রঙে পরিবেশিত, সতেজ ও সুস্বাদু।

30 min 21

চীনা

দুবার রান্না করা শূকরের মাংস (হুই গুও রোউ)

সিচুয়ান খাবারের একটি ক্লাসিক, যাতে শূকরের পেটের টুকরো কোমল, রসুনের কুঁড়ি খাস্তা এবং দোবানজিয়াং-এর মশলাদার সস সমৃদ্ধ। ভাতের সাথে দুর্দান্ত।

35 min 28

চীনা

ক্রিস্টাল চিংড়ি (শুইজিং শিয়ারেন)

স্ফটিকের মতো চকচকে, কোমল ও সুস্বাদু। সাংহাইয়ের এই ক্লাসিক পদটি যেকোনো ভোজে মার্জিততা আনে।

30 min 28

চীনা

হুই গুও রৌ (দুবার রান্না করা শূকরের মাংস)

এটি একটি বিখ্যাত সিচুয়ান পদ যেখানে শূকরের পেটের মাংস লিকের সাথে ভাজা হয় এবং এতে নোনতা, সামান্য মশলাদার বিন সস ব্যবহার হয়। এটি সমৃদ্ধ কিন্তু চর্বিযুক্ত নয়, এবং ভাতের সাথে পুরোপুরি যায়।

30 min 30