#Culinária de Nanjing

中華料理

叩きうなぎの煮込み (トンシェンカオ)

南京の代表的料理。うなぎを叩いて柔らかくしてから煮込み、とろりとした旨味のあるソースが絡まった絶品。

40 min 28

中華料理

金陵片皮鴨（キンリン・ピエンピーヤー）

南京を代表する料理。パリッとした皮と柔らかな肉が特徴。蜂蜜を塗って焼き上げた赤く艶やかな一品。宴席にぴったり。

90 min 27

中華料理

南京風塩水鴨

南京風塩水鴨は、中国南京の伝統料理です。白い皮、柔らかな肉、そしてあっさりとした塩味が特徴です。塩と花椒でマリネし、香り豊かなスープでじっくりと茹で上げることで、上品で風味豊かな一品に仕上がります。

45 min 27