中華料理
簡単
北京蜜饯（ペキン・ミージエン）
北京の伝統的なスナック。サンザシを砂糖で煮詰めたもので、甘酸っぱく、鮮やかな赤色が特徴。お茶うけに最適。
30 min
27
中華料理
北京爆肚（ペキンバオドゥ）
北京の代表的な屋台料理。牛のセンマイをさっと茹でて、ごまダレでいただく、コリコリとした食感が魅力。
20 min
27
中華料理
北京炒肝（ペキンチャオガン）
北京の伝統的なストリートフード。豚レバーと腸をニンニク風味のとろみのあるスープで煮込んだもの。レバーはとろける柔らかさ、腸はコリコリとした食感が楽しめる。
30 min
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中華料理
炒肝（北京風レバーともつ炒め）
炒肝は北京の伝統的な小吃で、柔らかいレバーとやわらかい腸をニンニクの効いた濃厚な餡で絡め、体の芯から温まる一品。
60 min
27
中華料理
簡単
爆肚（バオドゥ）
爆肚（バオドゥ）は北京の伝統的なストリートフード。牛のセンマイを熱湯で素早く湯通しし、シャキシャキした食感にし、濃厚なごまダレで食べます。
20 min
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