中華料理
豚もつの煮込み麺
豚もつが柔らかく煮込まれた一杯の濃厚な麺。もつはとろけるような食感、麺はなめらかで、ピリ辛のスープが食欲をそそる。四川の夜市で外せない一品。
90 min
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中華料理
乾鍋肥腸（かんろひちょう）
四川・湖南料理の定番。豚腸が香ばしく、麻辣と鍋気が食欲をそそる、ご飯が進む一品。
45 min
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中華料理
葫蘆頭泡饃（ホールトウパオモー）豚の腸とパンのスープ
西安の名物料理。柔らかく煮込んだ豚の腸とパンを濃厚なスープでいただく。唐辛子油とパクチーを添えて風味豊かに。
60 min
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中華料理
もち米を詰めた豚腸（潮州風）
潮州の伝統的な軽食。豚腸にもち米と落花生、干しエビなどを詰めて蒸し上げた一品。もっちりとした食感と風味が楽しめます。
67 min
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