中華料理
ローストラビット
黄金色にカリッと焼き上がった皮、スパイスが染み込んだ柔らかでジューシーな肉 – 祝いの席に欠かせない一品。
80 min
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中華料理
黄焖魚翅（ホウメンユチー）
譚家菜の極品、魚翅は柔らかくゼラチン質で、濃厚な黄金色のあんがからみ、旨味が凝縮された一品。
360 min
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中華料理
北京烤鸭（挂炉/焖炉）
パリッとした皮と柔らかいお肉、艶やかな赤褐色。薄いクレープ、甜麺醤、白髪ネギを添えて食べる、世界的に有名な北京の代表的な料理。宴席に最適。
360 min
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中華料理
マカオ風ポルトガル風焼き子豚
マカオの伝統料理で、皮はパリッと、肉は柔らかく、ポルトガルスパイスが香る。祝宴にぴったりの一品。
180 min
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