中華料理
潮州南瓜餅（かぼちゃ餅）
外はカリッと、中はもちもち。南瓜の甘みとごまの風味が絶妙な潮州の伝統スイーツ。型押し模様が可愛い。
45 min
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中華料理
潮州茶配
潮州茶配は潮汕功夫茶に欠かせないおやつです。腐乳の塩味と冬瓜糖の甘さが絶妙に調和し、サクサクの皮としっとりした餡が楽しめます。
90 min
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中華料理
潮州発糕（チャオチョウふっこう）
潮州伝統の米粉蒸しケーキ。ふわふわで甘く、表面が花のように割れるのが特徴。繁栄を象徴。
35 min
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中華料理
潮州大根餅
潮州の定番スナック。白大根の千切りと米粉を蒸してから黄金色に焼き上げたもの。外はカリッと、中はもちもち。
90 min
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中華料理
ガントンゴ（甘筒粿）- 潮州風ポテトケーキ
潮州の伝統的なスナック。外はカリッと、中はしっとり。じゃがいも、干しエビ、シイタケの風味が魅力。
60 min
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中華料理
潮州風 シュガーコートスイートポテト
潮州伝統のデザート。外はカリッと、中はほくほくのスイートポテトに、雪のような砂糖の霜が絡んだ甘いお菓子。
30 min
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中華料理
潮州オイスターオムレツ
サクサクの外側と柔らかな内側が特徴の潮州の定番スナック。プリプリの牡蠣に魚醤がよく合います。
30 min
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中華料理
老薬桔（ハーブ漬け金柑）
潮州伝統の薬膳的な保存食品。金柑を甘草や南姜と漬け込み、甘酸っぱく塩気のある味わいが特徴。懐かしく健康的なスナック。
130 min
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中華料理
鲎粿
外はカリッと、中は旨味たっぷりの潮州伝統スナック。米粉の生地に椎茸、豚肉、干しエビを包み、蒸してから黄金色に焼き上げます。甘辛チリソースでどうぞ。
30 min
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中華料理
無米粿（韭菜饺子）
潮州伝統のスナック。サツマイモ澱粉で作った透明な皮に、ニラと豚肉の旨味を包み込み、もっちり食感と豊かな風味が楽しめます。
60 min
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