#ติ่มซำ

中華料理

桂花馬蹄糕（オスマンサスと水栗のケーキ）

桂花の甘い香りと水栗のシャキッとした食感が楽しめる、透明感のある柔らかいケーキ。江南地方の伝統的なお茶菓子です。

45 min 17

中華料理

潮州もちもち米カン（糯米粿）

外はもちもち、中は甘く香ばしい、潮汕地方の伝統的なお菓子です。蒸したり焼いたりして楽しめ、団欒の象徴。

45 min 15

中華料理

潮州芋粿 (ちょうしゅううーくぇ / チャオズータローケーク)

外はカリッと中はもちもちの潮州茶菓子。里芋の風味に乾燥エビと椎茸の旨味が詰まった一品。

60 min 21

中華料理

豚脚輪 (ズー・ジアオ・チュアン)

サクサクの黄金色の皮と香り豊かな里芋の餡が絶妙な潮州伝統の軽食。一口食べれば忘れられない味わい。

30 min 19

中華料理

潮州腸粉（チーチョンフン）

もちもちとした米粉の皮に豚肉や海老を包み、特製醤油ダレをかけた潮州名物の朝食。葱とごまの風味が絶妙。

40 min 4

中華料理

エビトースト（シュリンプトースト）

黄金色に揚がったカリカリのエビトースト。エビのペーストが旨味たっぷりで、香港茶餐廳の定番おやつ。甘辛ソースと相性抜群。

30 min 20

中華料理

南翔小籠饅頭 (ナンシャン シァオロンバオ)

薄皮でスープがたっぷりの上海名物、一口かじれば熱々のスープがあふれ出る、路地裏の懐かしい味。

90 min 1

中華料理

卵焼売

卵焼売は江南風の繊細な点心で、黄金色の卵の薄皮で風味豊かな具を包み、蒸し上げることで柔らかくジューシーな味わいが楽しめます。

30 min 18

中華料理

腸粉（エビ入り）

薄くて滑らかな蒸し米の皮に、プリプリのエビを包み、甘辛い醤油だれをかけた広東点心の定番。手作りで本格的な食感と風味を楽しめます。

30 min 26

中華料理

焼売（シュウマイ）

焼売は中華点心の代表格。薄い皮に包まれた豚肉とエビの旨味たっぷりの餡が口の中で広がります。上を開けたスタイルが特徴で、黒酢と生姜でさっぱりと召し上がれ。飲茶には欠かせない一品です。

40 min 29

中華料理

エビ餃子（ハーガウ）

ハーガウは広東点心の定番で、薄く透き通った皮にジューシーなエビがたっぷり詰まっています。一口かじると旨味たっぷりのスープがあふれ出し、忘れられない味わいです。

60 min 22