#فلفل مخلل

中華料理

四川風豚大動脈の漬けピーマン炒め（ホワンホウ）

Sichuan料理の定番、豚大動脈（ホワンホウ）を漬けピーマンと生姜で炒めた、酸っぱ辛くてパリッとした食感がやみつきになる一品。

20 min 28

中華料理

パオジャオ（ピクルス唐辛子）と砂肝の炒め物

四川料理の定番、パオジャオの酸味と砂肝の食感が絶妙にマッチした炒め物。火加減が決まると砂肝が花のようにカールし、ご飯が進む一品。

30 min 29

中華料理

鶏もつと漬け唐辛子の炒め物（泡椒鸡杂）

四川の定番家庭料理。漬け唐辛子の酸味と辛味が、砂肝やハツ、レバーのプリっとした食感と絶妙に絡み、ご飯が進むこと間違いなしの一品。

30 min 24

中華料理

豚の腎臓と漬け唐辛子の炒め物

四川料理の定番で、柔らかい豚の腎臓と酸っぱ辛い漬け唐辛子の組み合わせ、一口ごとに旨味が爆発し、ご飯が進みます。

30 min 22

中華料理

泡椒牛蛙（パオジャオ・ニューワー）

柔らかな蛙肉を酸辣な漬け唐辛子と炒め、とろみのある旨味たっぷりのソースに仕上げた四川の定番料理。辛味と酸味の絶妙なハーモニーが食欲をそそる。

30 min 17