हरी सिचुआन काली मिर्च मछली
एक प्रसिद्ध सिचुआन व्यंजन जो अपने ताजगी भरे, तीखे और सुन्न करने वाले स्वाद के लिए जाना जाता है। कोमल मछली के टुकड़े हरी सिचुआन काली मिर्च की सुगंध में लिपटे अविस्मरणीय अनुभव देते हैं।
टेंगजियाओ फिश
हरी सिचुआन काली मिर्च की सुगंध और हल्की झुनझुनी में लिपटी कोमल मछली के टुकड़ें, सूखी मिर्च के तीखेपन के साथ। सुनहरा शोरबा, सुगंधित और व्यसनी - एक क्लासिक सिचुआन व्यंजन।
यूटिंग-शैली ब्रेज़्ड क्रूसियन कार्प
चोंगकिंग के यूटिंग टाउन का एक क्लासिक व्यंजन, जिसमें क्रूसियन कार्प को तला जाता है और फिर मसालेदार और सुन्न करने वाली चटनी में पकाया जाता है। मछली कोमल होती है, शोरबा समृद्ध और सुगंधित होता है।
बैंग बैंग चिकन
सिचुआन का प्रसिद्ध ठंडा व्यंजन, रसीले चिकन के टुकड़े और तीखी तिल की चटनी के साथ, मसालेदार और बेहोश करने वाला, ताज़गी भरा और भूख बढ़ाने वाला।
फेंटैंग यांगसिये (खून का टोफू और सेवई का सूप)
शानक्सी का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड, कोमल रक्त टोफू और रेशमी सेवई एक तीखे और सुन्न करने वाले शोरबा में - ठंडे दिनों के लिए आरामदायक भोजन।
गुआई वेई चिकन (Strange Flavor Chicken)
सिचुआन का एक प्रसिद्ध ठंडा व्यंजन जो मसालेदार, खट्टा, मीठा, नमकीन और सुन्न करने वाला स्वाद एक साथ लाता है। चिकन नरम और सॉस समृद्ध है।
फूची फेइपियन (सिचुआन बीफ़ और अंतड़ी के स्लाइस)
सिचुआन ठंडे व्यंजनों का एक मुकुट रत्न, फूची फेइपियन गोमांस और अंतड़ी के कोमल टुकड़ों को मसालेदार और बेहोश करने वाली तेल चटनी के साथ जोड़ता है। इसकी समृद्ध बनावट और तेज़ स्वाद इसे किसी भी भोज का अपरिहार्य क्षुधावर्धक बनाते हैं।